সুস্বাস্থ্য আর ওজন ধরে রাখতে একেকজন একেকরকম ডায়েট মেনে চলেন। সেসব ডায়েটের পাশাপাশি আজ জেনে নিন রেইনবো ডায়েট বা রংধনু ডায়েটের কথা। শুনে নিশ্চয়ই কিছুটা ব্যতিক্রম মনে হচ্ছে? রংধনু খাদ্য মূলত রঙিন এবং পুষ্টিকর খাবারের সংমিশ্রণ। এর মধ্যে রয়েছে তাজা এবং প্রাকৃতিক ফল ও সবজি। রংধনু রঙের খাবারের তালিকা অনুসরণ করেই আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় সব পুষ্টি পেতে পারেন। চলুন জেনে নেয়া যাক রংধনু খাবারের তালিকা ও কার্যকারিতা সম্পর্কে-
বেগুনি বা নীল: বেগুনি ফুলকপি, বেগুনি বাঁধাকপি, ব্লুবেরি, ক্র্যানবেরির মতো খাবার আপনার মস্তিষ্ক এবং হৃদরোগের জন্য দুর্দান্ত, কারণ এতে আছে প্রয়োজনীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস। এই খাবারগুলি শরীরের প্রদাহ কমাতেও সাহায্য করে।
সাদা: আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্য এবং সুস্থতার উন্নতি ঘটাতে এদের জুড়ি মেলা ভার। কলা, ফুলকপি, আলু, পেঁয়াজ, রসুন প্রদাহ হ্রাস করতে, কোলেস্টেরল কমাতে, উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের আক্রমণ রক্ষা করার জন্য সুপরিচিত।
সবুজ: পালং, বাঁধাকপি, সর্ষে শাক, সবুজ শাক, মটরশুটি, পার্সলে, কিউয়ি, সবুজ আপেল, ব্রোকলি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। এই সবজি ভিটামিন, খনিজ, পটাসিয়াম, ফাইবার, এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসে পূর্ণ। এই সবজি ও ফলের পুষ্টি আপনার শরীরের ওজন হ্রাস করে এবং আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে, শরীরের প্রতিরক্ষা বৃদ্ধি করে। এগুলো শরীরের শক্তি বৃদ্ধিতে এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
হলুদ: আনারস, লেবু এবং পেঁপের মতো খাবারগুলো হজমের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, এগুলো প্রদাহ এবং পেটজ্বালা কমাতে সুপরিচিত। এই খাবারগুলোতে ব্রোমেলাইন এবং পাপাইনের মতো উৎসেচক থাকে যা স্বাস্থ্যের নানা সমস্যার সমাধান করে।
কমলা: কমলা রঙের খাবারে থাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা আপনার ডিএনএতে থাকা ফ্রি র্যাডিকেলের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। এই খাবারগুলোতে জেক্সান্থিন, ফ্ল্যাভোনয়েডস, লাইকোপিন, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি এবং বিটা ক্যারোটিন থাকে। হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখতে এবং হাড়ের ঘনত্ব বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। গাজর, কমলা, লেবু, মিষ্টি আলু, পেঁপে, কুমড়ো, কাঁঠালের মতো ফল ও সবজি খান বেশি।
লাল: টমেটো, তরমুজ, মূলা, লাল মরিচ, স্ট্রবেরি, লাল আঙ্গুরের মতো ফল এবং সবজিতে ফাইটোকেমিক্যালস (লাইকোপিন এবং অ্যানথোসায়ানিন) থাকে। এই খাবারগুলোতে প্রদাহের সমস্যার বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং প্রোস্টেট ক্যান্সার ও ডায়াবেটিস সহ কয়েকটি রোগের বিরুদ্ধে লড়তে সাহায্য করে। এগুলো চোখের ও ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।